Το γλυκό πιπέρι lecho το χειμώνα είναι δημοφιλές στο γιορτινό τραπέζι και στην καθημερινή ζωή..
Οι πιπεριές γίνονται ζουμερές, μαλακές, δεν δημιουργούν προβλήματα αποθήκευσης και η ίδια η συνταγή σας επιτρέπει να επεξεργαστείτε γρήγορα την καλλιέργεια λαχανικών..
Η ειδικός του περιοδικού μας Yulia Arkhipova, μαγείρισσα και φούρναρης τέταρτης κατηγορίας, μας είπε πώς να ετοιμάσουμε νόστιμο lecho.
Θα χρειαστείτε:
Πώς να μαγειρέψετε
1.Οι πιπεριές πρέπει να ξεφλουδιστούν, να αφαιρέσετε τους σπόρους και να τις κόψετε σε διαμήκεις φέτες ή μεσαίου μεγέθους κομμάτια.
2.Ψιλοκόψτε το ξεφλουδισμένο σκόρδο με ένα μαχαίρι.
3.Ετοιμάζουμε χυμό ντομάτας από ντομάτες ή χρησιμοποιούμε χυμό από κατάστημα.Το αφήνουμε να πάρει βράση και προσθέτουμε αλάτι, ζάχαρη, σκόρδο και πιπέρι.
4.Μαγειρέψτε για 20-25 λεπτά, προσθέστε ξύδι και ρίξτε σε αποστειρωμένα βάζα.
Το τυλίγουμε σε ρολό, το αναποδογυρίζουμε και αφού κρυώσει το κομμάτι εργασίας, το αφήνουμε για αποθήκευση.
