Για πολύ καιρό πίστευαν ότι ο ιδανικός τρόπος προετοιμασίας φρέσκων βοτάνων για το χειμώνα ήταν να τα καταψύξετε.Αυτή είναι μια καλή επιλογή εάν έχετε πολύ ελεύθερο χώρο στον καταψύκτη σας.
Αλλά οι έμπειρες νοικοκυρές δεν ξεραίνουν πια τα βότανα ούτε καν τα καταψύχουν..
Η ειδικός του περιοδικού μας Yulia Arkhipova, μαγείρισσα και αρτοποιός της τέταρτης κατηγορίας, μας είπε πώς να ετοιμάσουμε αρωματικά καρυκεύματα για το χειμώνα.
Θα χρειαστείτε:
Πώς να μαγειρέψετε
1.Τα καθαρά χόρτα πρέπει να τεμαχιστούν με ένα μαχαίρι ή να τεμαχιστούν με ένα μπλέντερ.
2.Περνάμε το σκόρδο από μια πρέσα και μετά ανακατεύουμε τα υλικά μαζί.
3.Καλύψτε ένα ταψί με περγαμηνή και βάλτε το έτοιμο μείγμα μέσα σε αυτό.
4.Τοποθετούμε το φούρνο σε προθερμασμένο φούρνο στους 150 βαθμούς Κελσίου και περιμένουμε να εξατμιστεί η υγρασία από τα χόρτα.
5.Αφού κρυώσει το μείγμα, το μεταφέρουμε σε ένα μπολ, αλατίζουμε και ανακατεύουμε με το μπλέντερ.
Όταν είναι έτοιμο, μεταφέρετε το μείγμα σε ένα βάζο με κλειστό καπάκι.
