Μπορούμε με ασφάλεια να πούμε ότι κάθε νοικοκυρά έχει τη δική της γνώμη για τα αγγουράκια τουρσί, οπότε είναι τρομακτικό να φανταστούμε πόσες συνταγές για αυτό το σνακ υπάρχουν στον κόσμο..
Ακόμη και οι λάτρεις της τουρσί και των αγγουριών τουρσί προσπαθούν να τουρσί ένα ή δύο βάζα για το χειμώνα μόνο για ποικιλία..
Η ειδικός του περιοδικού μας Yulia Arkhipova, μαγείρισσα και φούρναρης τέταρτης διαλογής, μας είπε πόσο νόστιμο και ασυνήθιστο είναι να τουρσί αγγούρια.
Θα χρειαστείτε:
Πώς να μαγειρέψετε
1.Κόβουμε καθαρά και φρέσκα αγγούρια σε λεπτές φέτες.
2.Στη συνέχεια ανακατεύουμε το φυτικό λάδι και το ξύδι, προσθέτουμε μπαχαρικά σύμφωνα με τη λίστα και περιχύνουμε με το dressing τα έτοιμα λαχανικά.
3.Αφήνουμε για 10-15 λεπτά ώστε τα λαχανικά να βγάλουν το ζουμί τους, ανακατεύουμε και τοποθετούμε σε καθαρά βάζα.
4.Τοποθετούμε τα σκευάσματα σε μια κατσαρόλα με νερό και τα αποστειρώνουμε για 15 λεπτά μετά το βράσιμο.
Κλείνουμε τα βάζα με καπάκι, τα αναποδογυρίζουμε και, μόλις κρυώσει το τεμάχιο εργασίας, το αφήνουμε για αποθήκευση σε σκοτεινό και δροσερό μέρος.
