Το κουσκούς είναι ένα δημοφιλές συνοδευτικό σε πολλές χώρες σε όλο τον κόσμο, αν και εμφανίστηκε στα ράφια των καταστημάτων μας σχετικά πρόσφατα..
Δεδομένου ότι το προϊόν είναι άγνωστο, δεν καταλαβαίνουν όλοι πώς να το προετοιμάσουν σωστά..
Όπως αποδείχθηκε, αυτό το συνοδευτικό μπορεί εύκολα να ονομαστεί το πιο απλό από την άποψη της προετοιμασίας, σημειώνει η μαγειρική ειδικός του περιοδικού μας, η μαγείρισσα Yulia Arkhipova.
Ποιες βασικές αρχές αξίζει να γνωρίζετε;
Δεν υπάρχει καθόλου προκαταρκτική προετοιμασία
Πολλοί θα εκπλαγούν ευχάριστα από το γεγονός ότι το κουσκούς δεν χρειάζεται να μουσκέψει, να ταξινομηθεί ή να πλυθεί.Το προϊόν είναι αμέσως έτοιμο για μαγείρεμα.
Αυστηρότητα αναλογιών
Αυτή η στιγμή είναι η πιο σημαντική.Το υπερβολικό νερό θα κάνει το συνοδευτικό πιάτο υδαρές και ρευστό.Η έλλειψη υγρασίας θα κάνει το κουσκούς να παραμείνει μουσκεμένο.
Οι αναλογίες είναι οι εξής: πάρτε μέρος από το κουσκούς και πάρτε μέρος από το νερό.
Θερμοκρασία νερού
Για να ψηθεί τέλεια το κουσκούς, πρέπει να χρησιμοποιήσετε μόνο βραστό νερό για το άτμισμα.
Συμπληρώματα
Το κουσκούς ταιριάζει καλά με οποιαδήποτε μπαχαρικά, ακατέργαστο φυτικό έλαιο και βότανα.Μπορείτε να προσθέσετε εξαρτήματα σε οποιοδήποτε στάδιο της προετοιμασίας του συνοδευτικού πιάτου.
