Πολλοί θυμούνται τις τηγανίτες που σερβίρονται στις σχολικές καντίνες..
Το πιάτο ήταν απίστευτα πλούσιο..
Επιπλέον, τα pancakes είχαν πολύ χρυσαφί χρώμα και ταίριαξαν πολύ με τη μαρμελάδα.
Θέλετε να θυμάστε τη γεύση της παιδικής ηλικίας; Στη συνέχεια, δοκιμάστε να φτιάξετε σχολικές τηγανίτες στο σπίτι!
Αλλά πρώτα, μάθετε για δύο σημαντικές αποχρώσεις.Διαφορετικά, τα flatbreads δεν θα βγουν πραγματικά αέρινα, πορώδη και ορεκτικά.
Οι αποχρώσεις της παρασκευής σχολικών τηγανιτών
Η Yulia Arkhipova, ειδικός στη δημοσίευση του δικτύου Belnovosti στον τομέα της μαγειρικής, μαγείρισσα, αρτοποιός τέταρτης κατηγορίας, τονίζει ότι οι μάγειρες δεν χρησιμοποιούσαν κεφίρ κατά την προετοιμασία αυτού του πιάτου.Αντί για ποτό γάλακτος που είχε υποστεί ζύμωση, χύθηκε πολύ νερό.
Υπάρχει μια άλλη σημαντική διαφορά μεταξύ των σχολικών τηγανιτών και των κανονικών: η χρήση φρέσκιας μαγιάς.
Πώς να φτιάξετε σχολικές τηγανίτες
Πάρτε ένα πολύ μεγάλο και βαθύ δοχείο και ρίξτε μέσα μισό λίτρο ζεστό νερό.
Προσθέστε 15 γραμμάρια φρέσκιας μαγιάς και ένα αυγό κοτόπουλου, προσθέστε αλάτι (1 κουτ.λ.) και κρυσταλλική ζάχαρη (1 κ.σ.μεγάλο.με μια διαφάνεια).
Το επόμενο υλικό είναι μισό κιλό αλεύρι κοσκινισμένο.
Ανακατεύουμε καλά το περιεχόμενο του δοχείου και αφήνουμε τη ζύμη σε ζεστό μέρος για 60 λεπτά.
Όταν τελειώσει ο χρόνος, θα λάβετε μια βάση της οποίας ο όγκος θα είναι 2 φορές μεγαλύτερος από τον αρχικό.
Το μόνο που μένει είναι να τηγανίσουμε τις τηγανίτες.Το τελευταίο θα βγει χρυσαφένιο, πολύ αφράτο, σπογγώδες και απίστευτα ορεκτικό.
