Σε πολλές οικογένειες, ιδιαίτερα τις μεγάλες, η σούπα μαγειρεύεται για πολλές μέρες ταυτόχρονα..
Ωστόσο, η εμπειρογνώμονας της δημοσίευσης του δικτύου BelNovosti, η μαγείρισσα Yulia Arkhipova, δεν συμβουλεύει να το κάνετε αυτό και δίνει αρκετούς λόγους ως επιχείρημα κατά..
Θα πρέπει να ξεκινήσουμε από το γεγονός ότι όταν ζεσταθεί, το πιάτο δεν είναι πλέον τόσο ορεκτικό και ελκυστικό σε σύγκριση με το πόσο φρέσκο ήταν.
Τα λαχανικά, τα δημητριακά, τα ζυμαρικά και τα όσπρια βράζουν και ο ζωμός θολώνει.
Αλλά αυτό δεν είναι τόσο κακό: τα θερμαινόμενα πρώτα πιάτα συχνά γίνονται επικίνδυνα για την υγεία.
Ο κίνδυνος δηλητηρίασης είναι ιδιαίτερα υψηλός εάν η σούπα φυλάσσεται ζεστή για αρκετές ώρες – πολλές νοικοκυρές αφήνουν το τηγάνι στο μάτι της κουζίνας μέχρι να κρυώσει εντελώς πριν το βάλουν στο ψυγείο.
Εάν έχετε μια παρόμοια συνήθεια, προσπαθήστε να απαλλαγείτε από αυτήν το συντομότερο δυνατό – αυτή η συμβουλή είναι ιδιαίτερα σημαντική σε ζεστό καιρό.
Το θέμα είναι ότι ο ζωμός κρέατος, ψαριού ή κοτόπουλου χρησιμεύει ως εξαιρετικό θρεπτικό μέσο για παθογόνα, τα οποία αρχίζουν να πολλαπλασιάζονται ενεργά σε θερμοκρασίες από 5 έως 65 βαθμούς.
Κάθε λεπτό ο αριθμός των μικροβίων αυξάνεται και μαζί με τον κίνδυνο να πάθετε στομαχικές διαταραχές ή τροφική δηλητηρίαση.
