Στη διαδικασία παρασκευής τηγανιτών, πολλά πράγματα μπορεί να πάνε στραβά, με αποτέλεσμα απλώς να μην βγαίνει το πιάτο..
Ως εκ τούτου, αξίζει να προστατεύσετε τον εαυτό σας εκ των προτέρων από τη διάπραξη μεγάλων λαθών..
Η σεφ Yulia Arkhipova, ειδική στον τομέα της μαγειρικής για το περιοδικό μας, μίλησε για τα λάθη που πρέπει να προσέξετε.
Τι είναι αυτά;
Υπερβολική ζάχαρη
Μην υποθέτετε ότι μια μεγάλη ποσότητα ζάχαρης θα κάνει τις τηγανίτες σας πιο νόστιμες: αντίθετα, απλά θα κολλήσουν στο τηγάνι και δεν θα αναποδογυρίσουν.
Επομένως, αξίζει να προσθέσετε το συστατικό σύμφωνα με τη συνταγή.
Μεγάλος αριθμός αυγών
Ορισμένες νοικοκυρές είναι σίγουρες ότι ένας μεγάλος αριθμός αυγών θα ωφελήσει τις τηγανίτες.Αυτή είναι μια λανθασμένη αντίληψη.Το προϊόν θα γίνει εύθραυστο και στεγνό.Τέτοιες τηγανίτες θα είναι δύσκολο να φάνε.
Χωρίς λάδι
Για να μαγειρέψετε τηγανίτες, είναι καλύτερο να προσθέσετε λίγο από το λάδι απευθείας στη ζύμη και όχι απλώς να το μοιράσετε στο τηγάνι.Τα προϊόντα θα είναι ελαστικά, μαλακά και νόστιμα.
Αν απλώς αφήσετε το λάδι στο τηγάνι, δεν θα υπάρξει τέτοιο αποτέλεσμα.
