Ο χρόνος μαγειρέματος για τα ξερά θρυμματισμένα μπιζέλια είναι περισσότερο από μία ώρα και για τα ολόκληρα μπιζέλια χρειάζονται περισσότερες από δύο ώρες..
Φυσικά, το προ-εμποτισμό μπορεί να επιταχύνει σημαντικά τη διαδικασία..
Εάν πληρούται αυτή η προϋπόθεση, ο θρυμματισμένος αρακάς μπορεί να είναι έτοιμος σε μισή ώρα και ο ολόκληρος σε περίπου 50 λεπτά.
Είναι δυνατόν να μαγειρέψετε τον αρακά ακόμα πιο γρήγορα; Για παράδειγμα, 15 λεπτά;
Σύμφωνα με τη μαγειρική ειδικό της διαδικτυακής έκδοσης Belnovosti, μαγείρισσα, αρτοποιός της τέταρτης κατηγορίας Yulia Arkhipova, αυτό είναι πολύ πιθανό.
Πρόσθετο για να επιταχύνει το μαγείρεμα του αρακά
Ο ειδικός τονίζει: μπορείτε να φέρετε γρήγορα τα μπιζέλια σε ετοιμότητα χρησιμοποιώντας μαγειρική σόδα.
10 λεπτά αφού βράσει το νερό, πρέπει να προσθέσετε λίγο διττανθρακικό νάτριο στο υγρό.
Είναι σημαντικό να μην το παρακάνετε: ένα κουταλάκι του γλυκού είναι αρκετό για τέσσερα λίτρα νερό.
Αν υπάρχει πολύ σόδα, ο αρακάς δεν θα έχει την πιο ευχάριστη γεύση.
Αλλά εάν η ποσότητα διττανθρακικού νατρίου αποδειχθεί μέτρια, τότε θα επιτευχθεί μόνο ένα θετικό αποτέλεσμα: τα μπιζέλια θα μαλακώσουν, πιθανότατα, μέσα σε 5 λεπτά.
Είναι πιθανό να χρειαστεί να περιμένετε μερικά επιπλέον λεπτά.Ωστόσο, το επιθυμητό αποτέλεσμα θα επιτευχθεί πολύ γρήγορα.
