Σίγουρα κάθε οικοδέσποινα έχει τη δική της ‘ειδική’ συνταγή για μανιταρόσουπα.
Η σεφ Γιούλια Αρκίποβα, ειδικός της ηλεκτρονικής έκδοσης του BelNovosti, μοιράστηκε τα κόλπα της που μόνο βελτιώνουν κάθε εκδοχή αυτού του πιάτου.
Το πιο σημαντικό πράγμα στη μανιταρόσουπα, σύμφωνα με την έμπειρη μαγείρισσα, είναι η γεύση της.
Αλλά δεν είναι πάντα δυνατό να τη διατηρήσουμε – ειδικά όταν η σούπα φτιάχνεται από κατεψυγμένα μανιτάρια ή από αυτά που πωλούνται στο κατάστημα: μανιτάρια στρειδιών ή μανιτάρια.
Για να το διορθώσετε αυτό, δοκιμάστε να χρησιμοποιήσετε το μυστικό συστατικό.
Έτσι, μπορείτε να δώσετε μια έντονη και ευχάριστη γεύση μανιταριών στη σούπα, προσθέτοντας το δικό σας σπιτικό καρύκευμα.
Για να το φτιάξετε, θα χρειαστεί να αλέσετε μια μικρή χούφτα αποξηραμένα μανιτάρια σε μπλέντερ ή σε μύλο καφέ.
Πασπαλίστε μερικές κουταλιές σκόνη μανιταριών στην κατσαρόλα στο τελευταίο στάδιο του αρωματισμού των μανιταριών και μπορείτε να είστε σίγουροι ότι όλοι στο σπίτι θα ζητούν κι άλλο.
Νωρίτερα, ο ειδικός σας είπε πώς να μαγειρέψετε παντζάρια για μπορς.
